老豆角蒸多长时间能熟

老豆角的蒸制时间主要取决于豆角的 老嫩程度以及 蒸锅的功率。以下是一些具体的建议：

一般蒸制时间

对于不太老的老豆角，蒸制时间大约为 10-15分钟。

如果豆角比较老，建议蒸 15-20分钟。

使用碱面或面粉

如果使用碱面或面粉处理老豆角，可以使其快速成熟并软化，大约蒸 10-15分钟。

特别提示

蒸制时间不宜过长，以免豆角失去脆嫩的口感，变成黄色并影响食欲。

在蒸制过程中，可以中途用筷子翻动豆角，确保其均匀受热。

蒸好的豆角可以拌上各种调料享用。

综上所述，建议根据豆角的实际情况调整蒸制时间，以确保其口感和安全性。