餐厅常有的青菜是什么

餐厅常有的青菜种类繁多，以下是一些常见的青菜：

生菜：

可以用来生吃或作为烧烤、自助餐的配菜，也可清炒。

包菜：

常见的手撕包菜，味道甜美，常用于餐馆。

小白菜：

又称油白菜、白菜秧，质地柔嫩，味道清香，维生素C含量高，适合清炒。

大白菜：

原产于中国华北，耐寒，适合在冷凉季节生长，常用于各种烹饪方式。

空心菜：

口感脆嫩，营养丰富，常见于南方餐桌。

菠菜：

含有丰富的铁、钙、维生素C等营养成分，常用于火锅和清炒。

芹菜：

常用于凉拌、炒菜等，具有一定的药用价值。

甘蓝：

口感脆嫩，营养丰富，常见于各种沙拉和炒菜。

油菜：

原产于亚洲，中国南北都能栽植，常用于炒菜或作为汤的配料。

紫甘蓝：

又称紫包菜，口感脆嫩，营养丰富，常用于凉拌菜和炒菜。