烤鸭能煮青菜
烤鸭 能用来煮青菜,有多种不同的做法。以下是一些具体的烤鸭煮青菜的菜谱:
烤鸭菜泡饭
用料:烤鸭、青菜、隔夜饭、盐、白胡椒、葱花。
做法:青菜洗净切小段,锅里加适量水和鸭骨架及生姜烧开,加入隔夜饭再次烧开后加入盐调味,小火咕嘟一会加洗净的青菜煮至断生即可。如喜欢烂烂的口感可多咕嘟一会,出锅前加白胡椒提鲜,撒葱花增香。
北京烤鸭肉炖白菜
用料:烤鸭肉、白菜、姜蒜、盐、胡椒粉、醋、香油。
做法:烤鸭肉切小块,白菜切丝,姜蒜爆锅,下烤鸭肉和白菜翻炒2分钟左右,加水炖,加盐、胡椒粉、醋、香油,炖十分钟左右即可出锅。
大白菜粉条炖鸭
用料:老鸭、大白菜、粉条、姜蒜末、葱、辣椒、酱油、盐、糖、普宁豆酱、老抽、蚝油。
做法:先将大白菜切块,葱切断,辣椒切段,姜块切片,蒜头拍碎。先热锅下油,下姜蒜末,辣椒末爆香,然后把鸭块倒进去翻炒一下,加水,再加入酱油、盐、糖、普宁豆酱、老抽、蚝油烧开,将鸭块煮30分钟之后倒入大白菜,炖煮5分钟,再倒入大白菜和粉丝,炆10分钟熟透为止。
烤鸭炖白菜粉丝
用料:烤鸭、白菜、粉丝、盐。
做法:白菜切断,炒至软烂,加少许盐。加入烤鸭,最好先加汤,烤鸭最后起锅再加。加入粉丝煮软焖一会即可。
烤鸭炒青菜
用料:青菜、烤鸭、盐、鸡精。