哪些青菜耐放

大白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，耐贮藏，可以在干燥通风处晾晒或阴凉避光处保存，储存时间可达3个月。

洋葱含有葱蒜辣素，可以促进胃酸的分泌，增进食欲。洋葱在凉爽、干燥、通风的地方可以贮藏很长时间，一般可以保存3个月。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，营养丰富且易于消化吸收。土豆在常温阴凉处保存，可以保存1个月左右。

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。萝卜在低温的地方保存，可以保存很长时间。

南瓜在通风阴凉的地方可以保存差不多两个月左右。

山药是一种营养丰富的蔬菜，耐贮藏，可以在常温下保存较长时间。

芋头在常温下也可以保存较长时间，适合冬季囤菜。

豆角在沸水中焯一下后，可以晾干后放进冰箱里保存，储存时间变长。

茄子表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上保护膜放置在阴凉的地方储存，可以放很长时间。

青椒是一种怕冷不怕热的蔬菜，在夏天极耐储存。