煮青菜辣椒面的做法

准备材料

面条1人份

姜3片

小葱1根

蒜4-5瓣

火锅底料1块

豆瓣酱1勺

青菜1把

煮蛋1个

辣椒面半勺（根据口味可增减）

盐少许

鸡精少许

制作步骤

前期准备：

青菜洗净，蒜切片，姜切片，小葱切段备用。

制作过程：

1. 烧热炒锅，倒入适量热油，温热后放入姜片、蒜片炒出香味，放入火锅底料、豆瓣酱炒出红油。

2. 倒入煮面的适量开水，煮至沸腾，水开后放入面条，筷子划散，煮开后转中小火再煮几分钟。

3. 把青菜放到锅里，煮熟断生，随后放入盐、鸡精调味，再煮几分钟味道均匀，就可以关火了。

4. 把煮蛋对半切开放到面上，撒上小葱花，如果觉得还辣不过瘾的，可以再加上一些辣椒面。

提示和建议

如果想要更辣，可以在最后加入更多的辣椒面。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

煮面条时，水开后可以加入适量的凉水，这样可以使面条更加筋道。

这样一道美味的煮青菜辣椒面就完成了，简单快捷，适合快速享用。