莲藕几种法
莲藕的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：
生食
将莲藕削皮后切成薄片或丝，可以用水泡去苦味，用作凉拌菜、沙拉或生鱼片的配料。
炒食
莲藕切成片状或丝状，先用开水焯一下，再与其他蔬菜一起炒，或单独炒制，配以蒜末、姜片等调味料。
具体做法如清炒莲藕片、糖醋藕丁、麻香藕片等。
煮食
莲藕切成块状，可以煮成汤或烧煮，配以鸡肉、猪肉等，也可以加入其他蔬菜一同煮食。
如莲藕排骨汤、莲藕炖鸡汤等。
糖藕
莲藕切成块状，用水煮熟后放入糖水中浸泡，使其吸收糖水味道，是一道甜品或零食。
莲藕汁
莲藕切成小块，加水用搅拌机搅碎，过滤后加入适量糖或其他调味料，制作成饮品。