莲藕焖米饭
莲藕焖饭是一道美味且富有营养的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备
莲藕 220克
大米 100克
蘑菇 40克
油豆腐 40克
香菜 15克
盐 2勺
油 适量
酱油 适量
做法步骤
莲藕处理
莲藕洗净切块，可以适当切大一些，以便于焖煮时保持完整。
食材准备
蘑菇洗净撕成小朵，油豆腐对半切开备用。
炒制食材
热锅冷油，先下油豆腐和蘑菇煸炒出香味，然后加入适量的盐和酱油调味。
倒入适量的水，水量刚好没过食材即可。
煮饭
大米事先淘洗干净，水开后直接将米倒入锅中，水量要稍微注意，刚末过米即可。
如果水量有多余，不要倒掉，不够就再加点水。