福山老式油炸糕怎么做

福山老式油炸糕的做法如下：

准备食材

糯米粉350克

白砂糖15克

蜜豆馅150克

食用油适量

热水适量

和面

将糯米粉放入和面盆中。

锅中烧热水，晾至85度左右，分次倒入糯米粉中，同时用筷子搅拌，直到成絮状，然后揉成面团。

准备馅料

蜜豆馅可以使用现成的，也可以自己做。

制作面胚

将揉好的面团分成约10等份。

每份面团揉搓整理成圆球状，用湿布子盖住，避免风干。

取一份面团，用手掌压扁后放入适量蜜豆馅，收口捏紧，朝下放置，再次用掌心轻轻按扁成圆饼状。

炸制

锅中倒入适量食用油，烧至7成热（约180度）。

将生胚逐个慢慢下入锅中，小火慢慢炸，待两面都变金黄时，即可捞出。