油炸糖糕的馅

油炸糖糕的馅 可以根据个人口味选择不同的配料，但主要成分通常包括白糖、红糖、白芝麻、黑芝麻和面粉等。以下是一种常见的糖馅制作方法：

糖馅材料

白糖 15克

红糖 15克

白芝麻 10克

黑芝麻 10克

面粉 15克

食用油 5克

糖馅制作步骤

将白糖、红糖、白芝麻、黑芝麻、面粉和食用油放入碗中，充分搅拌均匀，确保糖馅不会流出。

面皮制作

面粉中加入适量的食用油，揉成光滑有韧性的面团，然后分成小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆饼状。

包馅成型

在每个面饼中间放入适量糖馅，用虎口收紧边缘，确保糖馅不外漏，然后轻轻压扁成小饼状。

炸制

油温控制在150度左右，将糖糕生胚放入油锅中，中小火慢炸，待其浮起后勤翻面，炸至表面金黄酥脆即可出锅。

建议：

糖馅的比例可以根据个人喜好调整，喜欢甜的可以多放白糖，喜欢咸的可以适当增加红糖和芝麻的比例。

面团一定要用开水烫制，这样成品才会更加酥脆。

炸制过程中要注意油温，避免过高导致糖糕外焦里生。