四川油炸糍粑的做法

四川油炸糍粑的做法如下：

材料准备

糍粑 250克

鸡蛋 1个

植物油 适量

熟芝麻末 适量

白糖 适量

制作步骤

糍粑切块：将糍粑切成大小适中的长条。

搅拌蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

裹上蛋液：将糍粑块放入蛋液中，均匀裹上一层蛋液。

炸制：锅中倒入适量的植物油，加热至5~6成热（约150℃），将裹好蛋液的糍粑轻轻放入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。

出锅装盘：将炸好的糍粑捞出，放在吸油纸上去掉多余的油，装盘后撒上熟芝麻末和白糖即可食用。

注意事项

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好的糍粑不要一次吃太多，以免消化不良。