机器油炸肉饼的做法
经典油炸肉饼
材料：牛肉馅和猪肉馅、食盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清、淀粉、卷心菜、黄瓜、苹果、沙拉酱、面包糠、油。
步骤：
1. 将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，加入食盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清和淀粉，抓拌均匀。
2. 在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟。
3. 卷心菜切丝，洗净，沥去水；黄瓜洗净，切小段；苹果去皮，切小段。
4. 将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉。
5. 炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。
6. 将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液，再沾满面包糠。
7. 放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下。
8. 将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可。