用十三香蚝油炸鸡腿

使用十三香蚝油炸鸡腿是一种美味的做法，以下是一个详细的步骤：

食材准备

鸡腿 4只

料酒 6勺

生抽 5勺

蚝油 5勺

姜 5片

葱 1根

盐 适量

十三香 1勺

面粉 250克

黑胡椒 适量

蒜 4瓣

菜籽油（食用油）适量

制作步骤

准备鸡腿

鸡腿洗净，检查皮的表面是否有毛。

放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油，戴上一次性手套搅拌均匀。

腌制鸡腿

用保鲜膜盖上，最好是放在冰箱冷藏一夜，中间搅拌几次，这样比较入味。如果时间不够，腌制1个小时也可以。

裹粉

把腌制好的鸡腿放入准备的面粉中，让鸡腿一圈都裹上面粉。

拿出抖抖，再放入清水中，捞出后再抖抖，重复此过程，使面粉形成鳞片状。