核桃油炸馍馍的做法

核桃油炸馍馍的做法如下：

准备材料

面粉：200克

酵母：2克

水：100克（根据面粉的吸水性适量调整）

鸡蛋：1个

花生油：20克（用于面团与馅料）

核桃仁：50克

熟花生米：50克（可选，用以增加口感层次）

盐：少许

花椒粉：少许

面粉（用于馅料）：10克（可根据口味增减）

制作面团

在一个干净的大碗里，倒入200克面粉。在面粉中间挖一个小坑，加入2克酵母，并倒入少量水（约20克），轻轻搅拌使酵母融化。

在酵母水中打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。逐步加入其余的水（约80克），边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手揉成光滑的面团，若面团偏干，加一点水；若太软，则加一点面粉，揉至柔软且不粘手。

在面团表面抹上一层薄薄的花生油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积翻倍。