黄瓜丝油炸

黄瓜丝油炸是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：里脊肉包裹黄瓜丝炸

食材 ：里脊肉、小黄瓜、鸡蛋、面包屑、油、盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱。

步骤

里脊肉刨成薄片，用专用锤敲打松。

放入碗中，加入盐、生抽、料酒腌制。

黄瓜洗净去皮，切成小段。

将黄瓜段放在肉片一端，卷起来，底端用生粉封口。

放入热油中炸至金黄色，捞出装盘。

方法二：黄瓜丝拌糯米粉炸

食材：

黄瓜2小节、糯米粉少许、盐1小匙。

步骤

黄瓜切丝备用。

放入碗中，加入糯米粉、鸡蛋和盐。

拌匀（不用加水）。

放入少量油中，用筷子一个个夹入锅内煎，煎至焦黄酥脆时取出装盘。

方法三：黄瓜丝炸酱面

食材：

黄瓜、洋葱、姜、芝麻油、鸡精、葱、盐、面条。

步骤

黄瓜切丝，洋葱切成粒，肉剁成肉末，姜末，葱花备用。

加入凉开水里，掠干，拌上香油备用。

水煮开放入面条煮熟。

锅热后放油，放入猪肉抄至变色，加入洋葱和姜末抄出香味，再放入甜面酱、番茄酱、盐，水煮至收汁。

将黄瓜和料汁拌面即可。

方法四：黄瓜丝油炸卷

食材：

黄瓜、里脊肉或五花肉、面包屑、油、盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱。

步骤

黄瓜洗净后切成长条备用。

里脊肉切成片，注意不要切太厚。

将黄瓜用里脊肉包裹，粘上面包屑。

放入油锅炸至表面呈金黄色，捞出装盘。

最后配上蘸酱食用。

小贴士

选择黄瓜时，可以选择新鲜、脆嫩的黄瓜，这样炸出来的黄瓜丝才会更爽口。

油温要适中，太高容易炸糊，太低则炸不出金黄的色泽。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣味可以多加一些蒜蓉辣酱。

希望这些做法能帮助你制作出美味的黄瓜丝油炸佳肴!