牛肝菌焖饭电饭锅做法

方法一：

准备材料

大米 250g

土豆 100g

青椒 50g

油浸牛肝菌 20g

植物油 10ml

水 250g

酱油 13ml+2ml

素蚝油 10ml

白胡椒粉 1g

黑胡椒碎 拧2下

姜 5g

制作步骤

将米淘洗一遍，与等量的水一起在电饭煲中浸泡，水米比1:1。

土豆削皮切成小块，青椒洗净切成丁，姜切末。

锅中倒入10ml植物油，小火炒香姜末，倒入土豆块翻炒至金黄色。

将土豆和姜末倒入电饭煲中，加入酱油、素蚝油、白胡椒粉、黑胡椒碎、牛肝菌干，搅拌均匀，按下煮饭键。

在炒锅中倒入牛肝菌油5g，加入青椒丁中小火炒香，关火，淋2ml酱油，翻炒均匀。

等米饭蒸好时，将青椒丁倒入锅中，搅拌均匀，即可盛出享用。

方法二：

准备材料

牛肝菌 2个

蘑菇 适量

黑鸡枞菌 适量

腊肠 1根

火腿肉 几片

蒜瓣 2瓣

盐 少许

黑胡椒粉 少许

生抽 2勺

白葡萄酒 适量

白米 1碗

多力压榨玉米油 适量

制作步骤

一碗米倒入电饭锅，放入没过大米1cm左右的水量。

黑牛肝菌切片，蘑菇切片，黑鸡枞菌撕小条。

腊肠切片，火腿肉切碎。

不粘锅倒入玉米油，放入蒜瓣煸出香味，放入火腿肉和腊肠片。

放入菌菇翻炒，放入白葡萄酒，黑胡椒粉，生抽，继续翻炒。

加一小碗清水烧开，米饭正好水分烧开的时候，倒入炒好的料，继续焖煮。

拌匀，出锅。

方法三：

准备材料

牛肝菌 200g

胡萝卜 1根

洋葱 半个

牛肉 250克

料酒 适量

生抽 适量

冰糖 1块

蚝油 两小勺

玉米粒 适量

制作步骤

牛肝菌洗净切片，胡萝卜切丁，牛肉切丁。

牛肝菌和胡萝卜过油煸炒备用，洋葱和牛肉一起煸炒至变色。

倒入之前炒好的牛肝菌和胡萝卜翻炒，放料酒，冰糖，生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

大米淘洗干净，倒入正常量的水，把炒好的牛肉倒进去，撒上玉米粒，开启电饭锅煮饭模式。

饭熟了，搅匀即可。

这些方法都利用电饭锅的便捷性，简化了传统焖饭的制作过程。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，轻松做出美味的牛肝菌焖饭。