黑笋怎么好吃

黑笋可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

黑猪肉炒黑笋

主料：黑猪肉400克，竹笋250克（去掉壳）。

辅料：盐、糖、料酒、老抽、八角、桂皮、姜、鸡精、麻油、蒜、油适量。

步骤：

1. 黑猪肉洗净切大块，竹笋洗净切块。

2. 油热后下姜蒜爆香，放入肉块煸炒。

3. 肉块出油后加料酒去腥，放一大碗青水，加入八角、桂皮。

4. 加糖、老抽，大火煮开后转小火煮50分钟。

5. 放入笋块，加盐，中火煮10分钟。

6. 加鸡精煸匀，装盘后淋上麻油即可。

黑竹笋烧牛肉

主料：黑竹笋500克，牛肉1000克，牛筋500克。