锡伯大饼调料

锡伯大饼的调料主要包括以下几种：

普通面粉：

300克。

温水：

150克。

发酵粉：

4克。

小苏打：

2克。

韭菜：

用于制作韭菜辣酱。

辣椒酱：

用于制作韭菜辣酱。

咸盐：

用于调味。

花椒面：

用于调味。

锡伯大饼的制作步骤

和面：

将普通面粉、发酵粉、小苏打和温水混合，和成光滑的面团，放至温暖处醒发至两倍大。

制作韭菜辣酱：

韭菜切成小段，辣皮子酱用辣椒酱代替，加入咸盐和花椒面拌匀，晾制半小时或30分钟。

烙饼：

将醒发好的面团擀成圆饼，放入热锅中烙至两面金黄，即可出炉。

搭配食物

锡伯大饼通常搭配以下食物食用：