烧银耳汤银耳泡多久

泡发银耳汤时，银耳需要 至少1-2小时才能完全泡发。如果时间紧张，可以提前半小时用温水浸泡银耳，这样效果也不错。另外，泡发好的银耳一定要撕成小朵，这样每一朵银耳都能更充分接触水分，出胶效果会更好。

综合以上信息，银耳的泡发时间以1-2小时为宜，如果需要快速出胶，可以采用提前半小时用温水浸泡的方法。泡发后，银耳应撕成小朵并去除硬蒂，以便在煮的时候能够更充分地吸收水分，从而煮出更加浓稠的银耳汤。