河南粉丝凉菜做法

河南粉丝凉菜的做法如下：

材料准备：

1. 粉丝适量

2. 娃娃菜、黄瓜、胡萝卜各适量，切丝

3. 苦菊、香菜、小米辣椒、蒜瓣、葱丝各适量

4. 调料：生抽、酱油、糖、辣椒油、醋、盐、鸡精、香油等

制作步骤：

准备食材

娃娃菜、黄瓜、胡萝卜切丝

苦菊切段

香菜切末

小米辣椒切段

蒜瓣拍扁剁成蒜末

葱丝切好

煮粉丝

锅中烧水，水开后下入粉丝，煮至变软后捞出，放入冷水中备用

拌制凉菜

将切好的所有蔬菜放入大碗中

加入半勺生抽、三勺酱油、一勺糖

将泡发好的粉丝加入，再加适量的木耳

最后加一勺辣椒油，根据口味可加入醋和其他蔬菜

拌匀后即可食用

提示和建议：

可以根据个人口味调整辣椒油和醋的用量，以达到更理想的酸辣口感

如果喜欢口感更爽口，可以在拌制过程中加入一些冰块，使凉菜更加清凉

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

这道河南粉丝凉菜简单易做，口感爽口，适合夏季食用。