凉菜拌薯条

凉菜拌薯条是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

土豆 2个

孜然粉 适量

辣椒面 适量

黑胡椒 适量

葱花 适量

蒜末 适量

生抽 适量

盐 适量

熟芝麻 适量

食用油 适量

步骤：

准备薯条

土豆洗净去皮，切成约1厘米厚的长条。

将切好的土豆条放入冷水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。

煮土豆条

锅中加水烧开，放入土豆条煮约10分钟，直到土豆条变软且熟透。

捞出土豆条，过冷水，洗去表面的淀粉。

准备调料

在一个小碗中，加入生抽、盐、孜然粉、辣椒面、黑胡椒、葱花和蒜末，搅拌均匀。

制作辣椒油

锅中倒入足够的食用油，烧至冒烟后关火。