芋头烧鸡沙参
芋头烧鸡沙参是一道色香味俱佳的家常菜，结合了鲜嫩的鸡肉和软糯的芋头，再加上沙参的滋补功效，使得这道菜不仅美味，还具有一定的营养价值。以下是制作芋头烧鸡沙参的详细步骤：
食材准备
鸡腿肉 500克
芋头 500克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
沙参 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
制作步骤
准备食材
鸡腿肉切成小块，芋头削皮切成小块，沙参洗净备用。
葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
焯水
锅中加水烧开，放入鸡腿肉焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
炒香
锅中放适量油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。
调味
加入生抽、料酒、老抽、糖和适量盐，翻炒均匀。