哪里的芋头做芋头糊最好

芋头糊是一道传统的甜食，主要使用 荔浦芋头制作。荔浦芋头原产于广西桂林的荔浦县，以其个大、营养丰富、口感粉糯而著称。在制作芋头糊时，通常将荔浦芋头去皮后蒸熟，然后磨成泥状，再与其他食材如鲜奶油、糖、黄油等混合，搅拌均匀后制成糊状。荔浦芋头的紫色外皮和香甜醇厚的口感使其成为制作芋头糊的首选食材。

如果无法获得荔浦芋头，也可以使用普通的毛芋头作为替代品。将毛芋头去皮蒸熟后磨成泥，然后加入适量的鲜奶油、糖和黄油等食材，搅拌均匀，炒至口感细腻，也可以制作出美味的芋头糊。

总的来说，荔浦芋头是制作芋头糊的最佳选择，但普通毛芋头也是一个可行的替代品。