不加水炖汤

炖汤不加水的方法如下：

准备材料：

选择合适的肉类，如猪腿肉或五花肉，根据个人口味准备。

腌制：

将肉类洗净，放入厚底锅中，撒上少许盐和胡椒粉，用手搓匀，让肉均匀上味。

炖煮：

将锅置于中小火上，不加水，只用肉本身的水分和油来炖煮。在炖煮过程中，翻转猪肉块，确保它们充分煮熟和变得嫩滑。

调味：

根据个人喜好添加一些调料，如姜片、蒜蓉、八角等，增添风味。继续炖煮至猪肉块煮熟、变得嫩软。

最后调味：

根据个人口味调整汤的味道，可以加入一些盐、酱油、料酒等进行调味。

装饰：

煮滚后，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

通过以上步骤，你可以制作出不加水的猪肉汤，这样炖出的汤更加浓郁，肉质也更加嫩滑。