枣酱饼的做法

1. 奶香红枣酱松饼

食材用料：

红枣酱 适量

低筋面粉 80克

奶 80毫升

白砂糖 10克

鸡蛋 两个

做法步骤：

1. 蛋清蛋黄分离到两个干净的碗中，蛋黄打散倒入配方奶。

2. 筛入低筋面粉，用Z字形搅拌均匀。

3. 加入一勺红枣花生芝麻酱，再次以Z字形搅拌均匀。

4. 蛋清中滴几滴柠檬汁或白醋去腥，电动打蛋器开始打发，打发至出现鱼泡时加入二分之一白砂糖，继续打发至出现纹路时加入剩下的白砂糖，一直打发至提起打蛋器出现小尖勾为止。

5. 将二分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里翻拌均匀，然后导入剩下的二分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。

6. 不粘锅中不需要刷油，用勺子流入面糊，全部流好以后小火煎至表面凝固，翻面再煎两分钟即可。

2. 红枣碎饼

食材用料：

红枣 10颗

面粉 200克

做法步骤：

1. 红枣洗干净，开水煮熟，去皮去核，开水烫面，面和好后揉圆，分成两块，擀圆，放上红枣，两张合在一起，边捻紧，放到油锅中烙饼，香甜可口的饼出锅，切成三角形。

3. 枣酱饼

食材用料：

面粉 500克

水 250克

葱花 少许

豆瓣酱 1勺

海鲜酱 1勺

辣椒酱 1勺

油 少许

糖 适量

芝麻 少许

做法步骤：

1. 面粉加水揉好之后再加一点油继续和，然后盖保鲜膜醒30分钟。

2. 葱切末，葱白做酱，葱花做装饰，豆瓣酱1勺，海鲜酱1勺，辣椒酱1勺，加少许糖，加水，煮沸之后装盘待用。

3. 醒好的面擀成圆饼，越薄越好，撒上花椒粉。

4. 把饼卷起来擀好下锅，凉面金黄时刷上酱料，撒上葱花芝麻出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。