荚蒌做法

荚蒌可以用于多种不同的烹饪方法，以下是一些具体的做法：

荚蒌腊味饭

将荚蒌切碎炒干水，炒至微微发紫。

加点鸡油或花生油炒，没有鸡油则放花生油。

准备腊肠、虾米、排骨和香菇，爆炒虾米腊肠。

把泡半小时的米捞出来一起炒，最后放荚蒌一起炒，加少许盐。

把米放进砂锅，加排骨和香菇水，再加水盖锅煮。

出锅前加酱油拌一下即可食用。

荚蒌沙姜焗鸡

荚蒌切碎炒干水，不放油。

炒至微微紫色。

沙姜切碎，与炒过的荚蒌、盐焗鸡粉、少许酱油和蜂蜜搅拌均匀，涂在鸡身上腌制半小时。

热锅焗40分钟，可以使用皇后锅或电饭煲、烤箱。

油炒蛤蒌饭

蛤蒌叶洗净切细丝，用鸡油或猪油炒香。

倒入预先泡好的香米，加少量盐，继续翻炒后倒入电饭锅煲熟。

芋头蛤蒌饭

蛤蒌叶切细碎，用油炒至熟黑，与米和切成小块的芋头混合。

加少许油和蒜头炒香，然后把所有材料放进炒锅翻炒，放盐后铲起放到电饭煲里按煮饭程序煮。

肉香蛤蒌饭

蛤篓叶洗净凉干水切碎，香菇剁碎，葱切成葱花，瘦肉剁成肉末。

米饭、蛤蒌叶、瘦肉末、香菇末、葱花和在一起，加入生抽、蚝油、花生油拌匀，放入热锅炒熟。

蛤蒌粽

蒌叶洗净，抹干水分。

猪肉切成条，拌上盐、油、酱油，用蛤蒌叶子包着卷起猪肉条，再包进糯米里。

这些做法展示了荚蒌在烹饪中的多样性和灵活性，可以根据个人口味选择不同的搭配和烹饪方法。