不食用生肉少食腌制食品

为了保持健康，建议采取以下饮食措施：

不食用生肉：

生肉中可能含有寄生虫和细菌，如猪肉绦虫、亚洲绦虫和布鲁氏菌病，这些病原体可能引起严重的健康问题，包括食物中毒和慢性疾病。因此，确保肉类彻底加热后再食用是预防这些疾病的关键。

避免食用腌制食品：

腌制食品在制作过程中可能产生亚硝酸盐，长期大量摄入亚硝酸盐可能引起急性中毒、致癌和致畸等健康问题。特别是腌制期较短的腌菜，其亚硝酸盐含量在腌制后的第3至8天达到高峰，一个月后才降至安全水平。因此，建议购买正规商家和厂家的腌制产品，并尽量少吃腌制食品。

注意食品来源和卫生：

在食用生肉或腌制食品时，确保食材来源可靠并经过严格处理，例如低温冷冻等杀菌处理，以降低食品安全风险。

均衡饮食：

为了保持健康，应提倡食物多样性，以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜、水果和薯类，每天摄入适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

通过遵循这些饮食建议，可以有效减少感染疾病和慢性疾病的风险，促进身体健康。