青椒炒舌条

青椒炒舌条是一道以猪舌头和青红辣椒为主要食材的菜品，口味咸香。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪舌头半条

青红辣椒各一个

大蒜籽二粒

生粉、酱油、白糖、鸡精各适量

生姜适量

处理猪舌头

锅烧点热水，加一块生姜，将猪舌头放入锅中煮熟。

煮熟后，将猪舌头取出，用冷水冲洗干净。

用刀刮掉猪舌头表面的一层白色膜。

准备辅料

将辣椒切成片，猪舌头切成薄片备用。

炒制

锅烧七成热，放入适量花生油。

放入蒜片，大火炒猪舌头，炒至香味出来。

将青红椒放入锅中，继续大火爆炒，直到辣椒变软。

倒入小半碗淀粉水，加入适量的盐、鸡精，稍稍翻炒。