韭菜鸡蛋青椒拌面

韭菜鸡蛋青椒拌面是一道简单又美味的家常面食。以下是几种不同的做法，供您参考：

方法一：经典酱汁拌面

酱汁调制

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

淀粉1勺

黄豆酱1勺

醋半勺

葱姜蒜适量

加适量水搅匀，少放一点盐。

面条煮熟

面条适量

水开后下面条，煮至熟透后捞出，过凉水。

鸡蛋炒散

鸡蛋2个

葱蒜炒香，倒入鸡蛋炒散，至蛋液凝固。

青椒煸炒

青椒1个

葱蒜炒香，放入青椒煸炒至断生。

拌制

将炒好的鸡蛋和青椒倒入酱汁中，煮开后倒入面条，拌匀即可。

方法二：简易拌面

面条煮熟

面条200g

水开后下面条，煮至熟透后捞出，过凉水。

鸡蛋炒散

鸡蛋1个

油热后打入鸡蛋，炒散至蛋液凝固。

韭菜和红椒切段

韭菜适量，洗净切段

红椒适量，洗净切丝。

炒制

锅加油烧热，放入韭菜和红椒翻炒，加入适量盐和味精后炒熟。

拌制

将炒好的鸡蛋和韭菜红椒倒入煮好的面条中，拌匀即可。

方法三：辣味拌面

酱汁调制

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

淀粉1勺

黄豆酱1勺

醋半勺

辣椒油1勺

少量白糖和鸡精

加清水半碗搅匀。

面条煮熟

水开后下面条，煮至熟透后捞出，过凉水。

鸡蛋炒散

鸡蛋2个

油热后打入鸡蛋，炒散至蛋液凝固。

青椒煸炒

青椒半个

锅加油烧热，放入青椒炒至虎皮状。

拌制

将炒好的鸡蛋和青椒倒入酱汁中，煮开后倒入面条，拌匀，最后撒一点辣椒油。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望您能制作出美味的韭菜鸡蛋青椒拌面!