地黄瓜炒青椒

地黄瓜炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

地黄瓜1根

青椒2-3个

生姜1小块

蒜瓣2-3瓣

干辣椒2-3段（可根据口味调整）

盐适量

白醋1勺（可选，也可以用香醋替代）

酱油少许（可选）

鸡精1小勺（可选）

香油少许（可选）

步骤

准备食材

地黄瓜清洗干净后去掉两头，切成薄片或滚刀块。

青椒去蒂后切成块或片。

生姜切成丝。

蒜瓣剥皮后剁碎。

干辣椒切成段。

炒制

锅烧热后倒入适量的油，放入生姜丝、蒜末和干辣椒段，炒出香味。

加入切好的地黄瓜和青椒，翻炒均匀。