西红柿做汤用什么菜好呢

西红柿做汤可以根据个人口味选择不同的蔬菜搭配，以下是一些推荐的搭配和做法：

西红柿疙瘩汤

食材：西红柿、面粉、鸡蛋、小白菜、小葱等。

做法：将西红柿和葱炒至出汁，加入适量水，煮开后下入疙瘩面，再加入青菜叶子，勾入水淀粉使汤汁浓郁粘稠，最后淋上芝麻油增香。

西红柿菠菜汤

食材：菠菜、西红柿、鸡蛋、大葱、盐、鸡精、香油。

做法：菠菜焯水后捞出，西红柿炒至出汁，加入清水煮沸后加入焯好的菠菜和鸡蛋液，调味后淋上香油。

胡萝卜西红柿牛尾汤

食材：胡萝卜、西红柿、洋葱、牛尾、蒜。

做法：胡萝卜和西红柿切块，牛尾焯水后，热锅炒香蒜和洋葱，加入西红柿炒至出汁，加入牛尾和开水，煮至牛尾软烂，调味后食用。

西红柿豆腐酸笋鱼头汤

食材：西红柿、豆腐、鱼头、姜。

做法：西红柿和豆腐切块，鱼头洗净，热锅炒香姜丝和鱼头，加入西红柿和开水，煮至乳白色后加入豆腐，调味后食用。