山楂怎么凉菜

凉拌山楂是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的凉拌山楂做法：

材料

山楂：适量

盐：少许

沸水：适量

白砂糖：适量

酱油：适量

辣椒粉：适量（可根据口味调整）

花椒粉：少许（可选）

做法

山楂洗净，去掉头尾，对半切开，用刀压扁。如果不怕麻烦，也可以把山楂籽去掉。

在一个小碗中，加入白砂糖、酱油、辣椒粉、花椒粉和盐，然后加一点热水搅匀。糖要最多，花椒粉一点点就够了，也可以不加，剩下的根据个人口味调整，总之就是让它又咸又甜又辣。

将压扁的山楂加入到调料汁里，拌匀，让每片山楂都均匀裹上调料。

将拌好的山楂放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加融合。

取出冷藏好的山楂，即可享用这道酸甜可口、咸辣适中的凉拌山楂。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些鲜辣椒或者芫荽来增添风味。

自制的辣椒粉会更加香，可以用干辣椒炒到略焦再磨碎。

希望你喜欢这道简单又美味的山楂凉菜!