拌凉菜辅助菜

拌凉菜辅助菜可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些推荐的拌凉菜辅助菜：

食材：干豆腐皮、香菜、大葱、大蒜、干辣椒

做法：干豆腐皮切丝，大葱、香菜切段，干辣椒切丝，大蒜拍成蒜末。锅里水烧开，放入干豆腐丝烫30秒，捞出过冷水，沥干水分。锅里加油，油热后放入大葱段炸至变色，浇在干辣椒和蒜末上，加入酱油、蚝油、香醋、白糖、香油、花椒油、鸡精、香菜，搅拌均匀即可。

食材：腐竹、香菜、蒜末、青椒和小米椒末

做法：腐竹蒸五分钟回软，温水泡发至无硬芯，滚水煮熟后沥干。蒜末、小米椒末、青椒末淋入滚油，加入生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油调成料汁，腐竹放上香菜碎淋入料汁拌匀。

食材：鸡胸肉、姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、葱花、蒜瓣、香菜

做法：鸡胸肉加姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、葱花、蒜瓣、香菜拌匀。

食材：腐竹、黄瓜、蒜瓣、花椒、熟花生米、干辣椒、食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油

做法：腐竹泡软切段，黄瓜拍扁切块腌制，冷锅冷油炒熟花生米。锅里留底油，加入花椒粒炸香，浇在黄瓜上，加入腐竹、食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、熟花生米拌匀。