广西腌制辣椒姜怎么腌制

广西腌制辣椒姜的方法如下：

准备材料

姜牙（子姜）

辣椒

粗盐

米醋

花椒

白酒

青红椒（可选）

清理和清洗

将姜牙、辣椒、青红椒等食材清洗干净，去除须根和杂质。

晾干水分

将清洗后的姜牙、辣椒和青红椒放在阴凉处晾干水分。

准备泡菜瓶

将泡菜瓶子清洗干净，然后晒干瓶内的水分。

制作盐水

在盆内倒入少许开水，加入粗盐融化，然后加入热开水冲泡花椒，出香味。

腌制

当姜牙和青红椒晾至有些蔫蔫的，放入泡菜瓶子中。

倒入盐水与花椒水，再加入少许米醋和一小口白酒。