金针菇炖鱼腩汤

金针菇炖鱼腩汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作金针菇炖鱼腩汤的详细步骤：

准备食材

鱼腩 250克

金针菇 200克

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

米醋 适量

清水 适量

香菜 适量（可选）

处理食材

鱼腩清洗干净，用料酒、生抽、姜丝腌制10分钟，去除腥味。

金针菇清洗干净，去根部。

姜切片，葱切段。

煎鱼腩

起油锅，放入姜片，将腌制好的鱼腩放入锅中，两面煎至焦黄，盛出备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入煎好的鱼腩。