牛肋条肉烧烤腌制

牛肋条肉烧烤腌制的方法如下：

准备材料

牛肋条肉 500克

生姜末 10克

大蒜末 10克

青椒 1个（切丝）

洋葱 1个（切丝）

红萝卜 1根（切丝）

香菜 20克（切碎）

酱油 30克

料酒（或黄酒）20克

白糖 10克

黑胡椒粉 5克

辣椒粉 10克（根据口味调整）

花椒粉 5克（根据口味调整）

熟芝麻 10克（用于最后提香和增加口感）

食用油 适量

腌制步骤

将牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨和肉膜，放入冰箱冷冻至稍硬，便于切片。取出后切成薄片，用刀背轻轻拍平，使肉质更加松软。