火腿金针菇炒菜心

火腿金针菇炒菜心是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：200克

火腿肠：1根

青椒：1个

红椒：1个

葱：1根

蒜：2瓣

油：适量

盐：适量

生抽：1勺

鸡精：适量

醋：少许

味达美：少许

步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成小条，控水。

火腿肠切条。

青椒和红椒洗净，切丝。

葱切段，蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟左右，捞出沥净水分。

炒制

热锅凉油，油热后加入葱段和蒜末爆香。

加入火腿肠炒至金黄。

倒入金针菇，迅速加入少许水以防粘锅。

加入盐、生抽、鸡精和醋调味，翻炒均匀。