莴笋青椒火腿

莴笋青椒火腿是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括莴笋、火腿和青辣椒。以下是几种不同的做法：

做法一

主料 ：火腿肉200g、莴笋一根。

辅料：

青辣椒三个、葱适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜适量、姜适量。

步骤

火腿肉加水高压锅煮十分钟，取出切片。

莴笋切长方形。

热锅热油下生姜蒜，倒入火腿肉翻炒，加入蚝油、青辣椒、盐、酱油，拌匀。

加入莴笋，大火爆炒一分钟，加入炒好的火腿肉，放上葱，拌匀出锅。

做法二

主料：

莴笋、火腿肠。

辅料：

大蒜、生姜、盐、生抽、鸡精。

步骤

莴笋去皮切薄片或滚刀块，泡几分钟保持脆嫩。

火腿肠切厚片。

热锅爆香蒜头，加入火腿片翻炒至微焦黄。

沥干泡好的莴笋，下锅翻炒，加入盐、生抽提鲜。