腐竹白菜猪肉青椒

青椒炒腐竹猪肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括青椒、腐竹和瘦猪肉。以下是这道菜的详细做法：

材料

青椒：250克

腐竹：100克

瘦猪肉：50克

大葱：10克

姜：10克

白皮大蒜：5克

料酒：10克

酱油：8克

盐：4克

味精：2克

白砂糖：3克

花生油：50克

鸡油：10克

豌豆淀粉：15克

做法步骤

准备食材

青椒洗净，切成象眼片。

腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段。

猪肉洗净，切成薄片。

大葱切段，姜切片，白皮大蒜切末。

炒制

锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色。

加入葱段、姜片、蒜末略炒，加料酒、精盐、白糖炒匀。