腌制的香肠怎么熟的快些

要使腌制的香肠熟得更快，可以采取以下几种方法：

使用冷水煮：

将香肠放入冷水中，随着水温的逐渐升高，香肠会慢慢变熟。这种方法可以使香肠受热均匀，口感更加软糯。

用高压锅煮：

将香肠放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖并卡紧。用大火烧开后，转小火继续煮50分钟至1小时，然后关火，待高压锅自然冷却。使用高压锅可以显著缩短煮香肠的时间，通常6-8分钟即可煮熟。

在香肠上戳孔：

用牙签在香肠表面戳若干个小孔，这样可以使水分更容易进入肉组织，从而加快香肠的煮熟过程。

提前解冻：

如果香肠是冷冻的，可以将其置于水中煮沸，然后清洗干净。这样既可以解冻香肠，也可以使其变熟。煮3-5分钟后即可食用。

综合以上方法，如果时间充裕，建议使用冷水煮香肠，以保持其口感和营养。如果需要快速煮熟，可以使用高压锅或提前解冻的方法。