猪脚莲藕

猪脚莲藕+番茄的菜品名称：莲藕花生猪蹄汤

所需材料：

猪蹄 1根

莲藕 1根

番茄 1个

花生 30粒

薏仁 1小把

当归、党参、黄芪 各一片

姜 2片

所需工具：

炖锅或高压锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪蹄清洗干净，剁成块。

2. 莲藕去皮，切成块。

3. 番茄洗净，切块。

4. 花生和薏仁提前浸泡。

5. 当归、党参、黄芪洗净，切片。

6. 姜切片备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入足够的水，放入猪蹄块，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 加入姜片，转小火煮30分钟。

3. 加入莲藕块，继续煮30分钟。

4. 加入花生和薏仁，煮至软烂。

5. 加入番茄块，煮10-15分钟，直到番茄软烂。

6. 加入当归、党参、黄芪片，煮20分钟，根据个人口味调整盐量。

提示和建议：

猪蹄可以先焯水去除血水和杂质，这样汤品更清澈。

莲藕和番茄的加入不仅增加了营养价值，也使汤品更加鲜美。

可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。

烹饪时间：约1小时30分钟

分量：3-4人份

这道莲藕花生猪蹄汤营养丰富，适合滋补养生，特别是适合产后妈妈和需要滋补的人群。