莲藕炒蒜苗好吃

莲藕炒蒜苗是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其清脆的口感和丰富的风味而著称。以下是一个经典的莲藕炒蒜苗的做法，简单又美味：

食材准备：

莲藕 300克

蒜苗 2根

姜 1小块

大蒜 2瓣

干辣椒 2个（可选）

生抽 1汤匙

老抽 少许

蚝油 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

白醋 1汤匙

做法步骤：

准备莲藕 ：将莲藕去皮切成薄片或条状，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋防止氧化变黑。

准备蒜苗：

蒜苗洗净，切成小段备用。

准备其他配料：

姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段（如果使用）。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧至七分热，加入姜片和大蒜爆香。

加入干辣椒段炒香。