陂头莲藕做法

陂头莲藕的做法有多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

焖莲藕

材料：莲藕、五花肉（排骨或腊猪脚）、酱油、盐、醋、砂糖、蒜结、姜。

步骤：

1. 将莲藕和五花肉（排骨或腊猪脚）切块，调制均匀的酱油、盐、醋及砂糖备用。

2. 锅里放油烧至5成热，煸炒五花肉（排骨或腊猪脚）出油。

3. 将调料和莲藕一起下锅，翻炒至微黄。

4. 移入砂煲，放蒜结、姜焖煮30分钟。

5. 出锅前撒上葱花即可。

凉拌莲藕

材料：莲藕、白醋、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、辣椒油、花生。

步骤：