紫米饭底沙拉

紫米饭底沙拉是一道色香味俱全的轻食，主要材料包括紫米、芒果、柠檬、豌豆苗、坚果和沙拉汁。以下是制作这道沙拉的步骤和所需材料：

材料准备

紫米 200克

芒果 1个

柠檬 1个

豌豆苗 20根

坚果 1小把（如核桃、杏仁等）

沙拉汁 适量

橄榄油 30克

米醋 15克

白糖 4克

盐 5克

黑胡椒粉 5克

制作步骤

紫米饭的制作：

1. 紫米洗净，加入电热饭盒中，加入适量的水（米：水1:1），蒸煮25分钟，放凉备用。

沙拉的制作：

1. 芒果切丁备用。

2. 将芒果丁、豌豆苗、坚果仁、紫米饭和沙拉汁一起拌匀。

3. 挤入少许柠檬汁拌匀。