莲藕羊蹄汤

莲藕羊蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的中式汤品。以下是制作莲藕羊蹄汤的详细步骤：

准备食材

羊蹄：300克

带皮羊肉：150克

莲藕：400克

姜片、花椒、桂皮、白酒、食盐、香菜（可选）

处理食材

羊蹄让商贩烧掉其毛，砍块。

羊肉切块。

莲藕去皮切大块。

焯水

将羊蹄和羊肉放入锅中，加入花椒、桂皮、白酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。

炖汤

将焯水后的羊蹄、羊肉和莲藕放入砂锅中，加入清水至八分满。

选择快火炖煮4个小时，或者使用电压力锅等工具缩短炖煮时间。

调味

炖好的汤品，出锅前加入少许食盐调味。

装盘

盛出汤品，可以根据个人喜好撒上香菜作为点缀。

小贴士：