柠檬鸡爪凉拌莲藕

柠檬鸡爪凉拌莲藕的制作步骤

材料准备

鸡爪 10只

柠檬 半个

莲藕 2节

小米辣 2-3个

蒜蓉 适量

姜丝 适量

香菜 适量

酱油 适量

白醋 适量

香油 适量

盐 适量

白糖 适量

辣椒油 适量（可选）

芝麻 适量（可选）

制作流程

鸡爪处理

鸡爪洗净，剪去指甲。

锅中加水，放入鸡爪、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转中火煮15分钟，至鸡爪熟透。

煮好的鸡爪捞出，迅速过冷水，使皮肤紧致，然后沥干水分。

柠檬汁调制

柠檬切片，挤出柠檬汁。

根据个人口味，加入适量的糖、酱油、白醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀。