入秋的凉菜

入秋后，天气逐渐转凉，人们更倾向于食用一些清爽开胃的凉菜。以下是一些适合秋季食用的凉菜推荐：

蜜汁银耳莲藕

原料：银耳、莲藕、健力宝（橙蜜味）、盐。

制作：银耳泡软撕成小片，莲藕焯水后与银耳同煮，冷藏2小时后食用。

胡萝卜紫甘蓝拌豆芽

原料：胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽、蒜末、香醋、油盐。

制作：绿豆芽和胡萝卜丝焯水后与紫甘蓝丝混合，加入调味料拌匀。

黄瓜卷拌皮蛋

原料：皮蛋、黄瓜、蒜末、红椒、生抽、香醋、熟白芝麻、辣椒粉、油盐。

制作：黄瓜片卷起摆盘，皮蛋切块围绕黄瓜卷，调味料拌匀后浇淋。

芹菜木耳拌腐竹

原料：芹菜、腐竹、黑木耳、蒜、红椒、生抽、醋、油盐。

制作：腐竹和黑木耳焯水后与芹菜混合，加入调味料拌匀。

凉拌卷心菜

原料：卷心菜、香油、白糖、酱油、盐。

制作：卷心菜煮熟后切丝，加入调味料拌匀。