吃腌制青芒果

腌制青芒果是一种美味的开胃小菜，其制作过程相对简单，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的腌制青芒果的方法：

方法一

处理青芒果：

将青芒果削皮，切成条状或片状，去核。

腌制去涩：

在芒果条或片上均匀撒上盐，腌制2小时以去除苦涩味。

清洗：

将腌制好的芒果条用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

装瓶腌制：

在一个无油无菌的玻璃瓶中，先铺一层芒果，再铺一层白糖，重复此过程直至瓶满，然后密封，腌制一晚上即可食用。

方法二

处理青芒果：

将青芒果洗净，去皮去核，切成小块。

盐水浸泡：

将切好的芒果块在盐水中浸泡10分钟，去除涩味。

腌制调味：

捞起芒果块，加入适量的白糖、辣椒盐、酸梅粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

方法三

处理青芒果：

将青芒果洗净，去皮去核，切成片状。

腌制去涩：

在芒果片上加入一小把盐，腌制10分钟，去除酸味和涩味。