电饭锅咋做菜

使用电饭锅做菜不仅方便快捷，还能创造出多样化的美食。以下是一些巧妙利用电饭锅的烹饪方法：

韩式拌饭

食材：米饭、里脊肉、鸡蛋、青红椒、葱白、蒜末、海苔碎。

调味料：生抽、蚝油、醋、白糖。

步骤：

1. 腌制里脊肉，切片后加盐和食用油抓匀。

2. 调制酱汁，热油爆香蒜末、葱白、辣椒碎，加入调味料。

3. 煎制荷包蛋和里脊肉片。

4. 摆盘拌匀：米饭铺底，topped上肉片、荷包蛋、胡萝卜丝，浇上酱汁，最后撒上海苔碎提香。

一锅蒸双味

食材：前排排骨、新鲜南瓜。

调味料：姜末、蒜末、朝天椒、豆豉、蒜蓉酱、玉米淀粉或红薯淀粉。

步骤：

1. 排骨腌制：盐腌5分钟。

2. 调制料汁：热油爆香姜蒜末，加入生抽、蚝油、白糖、淀粉抓匀。

3. 蒸制：南瓜切片铺底，排骨平铺其上，放入电饭锅蒸屉，选择快煮模式，跳至保温即可享用。

懒人焖饭系列

腊肠土豆焖饭：

食材：大米、腊肠、土豆、玉米粒、胡萝卜、香菇。

调味料：生抽、蚝油、老抽、胡椒粉。

步骤：

1. 食材切块，热油爆香蒜末，依次翻炒腊肠、胡萝卜、土豆、香菇。

2. 米饭铺底，食材上铺，浇入调味料，加水没过食材，选择煮饭模式，最后加入香油提香。

芋头五花肉焖饭：

食材：五花肉、芋头、干香菇、干贝、虾仁干。

调味料：生抽、料酒。

步骤：

1. 食材切块，热油爆香蒜末，依次翻炒腊肠、胡萝卜、土豆、香菇。

2. 米饭铺底，食材上铺，浇入调味料，加水没过食材，选择煮饭模式，最后加入香油提香。

电饭煲做菜的其他方法

手撕鸡：

原料：嫩鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。

步骤：

1. 洗净鸡，肚子里塞上姜片，静置五分钟。

2. 腌制鸡：老抽、生抽、盐、糖、料酒拌匀。

3. 电饭锅底部铺葱和姜片，放上腌好的鸡和调料，淋上色拉油，按下煮饭键，跳起后撕成条，配上蘸料食用。

蒸鲫鱼：

原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。

步骤：

1. 鲫鱼洗净，去内脏，抹盐，放姜片。

2. 锅中放油，炒香豆豉、葱、姜，加生抽、醋、料酒、猪油调成汁，淋在鱼上腌制。

3. 鱼放入电饭锅，加水煮，跳起后淋上香油，撒上葱花。

通过上述方法，你可以轻松利用电饭锅制作出丰富多样的美食，既节省时间又享受烹饪的乐趣。