面条早餐拌面

早餐拌面有多种做法，可以根据个人口味选择不同的食材和调料。以下是一些推荐的早餐拌面做法：

材料：手擀面250克，豇豆250克，鸡蛋2个，盐，酱油适量。

做法：

手擀面的和面方法：面粉500克，鸡蛋1个，盐5克，温水150克。用这个比例和面，面条劲道顺滑，和好了面团饧10分钟再揉，这个有三次就会使面团光滑了。

豇豆洗干净切成半厘米长的小丁状。鸡蛋打散，首先把鸡蛋炒熟，像做饺子线一样搅散成小块，放入豇豆粒翻炒后加水煮开，水和材料一平，小火煮10分钟，同时放入盐，酱油调味，最后放入葱花，水淀粉勾芡出锅。

面条擀好，煮熟面条拌上浇头即可。

材料：宽面200克，黄瓜1根，鸡蛋1个。

做法：

首先把鸡蛋搅打散开，用平底锅煎成一个蛋饼；煎好的蛋饼取出来直接切成细条状备用。

黄瓜洗干净，直接擦成丝状放入鸡蛋条，用自己喜欢的调料调味，搅拌均匀备用。

煮面，可以用自己喜欢的任何挂面，手擀面等都可以，煮好的面拌上调好的黄瓜鸡蛋丝即可。

材料：波纹面200克，酱油1汤勺，盐1小勺，小葱1根，香油1勺。

做法：

酱油，切碎的小葱，盐收好放入碗底。

材料：面条1把，蒜苔1小把，火腿肠1根，豆瓣酱1勺。

做法：

碗里加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，1勺淀粉，少许水搅拌均匀。

早餐机水烧开放入面条煮至漂浮捞出过一下冷水。

蒜苔和火腿肠分别切小粒，锅里烧热油放蒜苔炒至颜色翠绿，放入火腿肠，倒入碗汁慢慢炒至汤汁粘稠。

放入面条搅拌即可。

材料：细面条200克，香葱100克，生姜，盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，醋，香油，花椒油。

做法：

葱洗净，切成小段，姜切成片，调个料汁：碗中放入1勺盐，1勺白糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，适量香油，适量花椒油，混合匀均成料汁备用。

葱洗净，切成小段，起锅倒入菜籽油（或色拉油），油温3成热时，放入葱段，生姜进行煎制，小火大约15分钟左右，至葱段炸干，变成焦黄色即可，夹出葱段后将调好的料汁倒入葱油中，再熬制1分钟即可盛出备用。

起锅烧水，水开后下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复三次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，然后再捞出沥干水分。

把沥干好的面条盛入大碗中，再淋上适量香葱油，再撒上一些葱花（味道又香又好看），拌均即可食用。

这些做法都简单易做，营养丰富，适合早餐食用。可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，尝试不同的拌面风味。