西兰花炖咖喱

咖喱拌西兰花是一道美味且富有营养的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

西兰花 1颗

咖喱块 1块（或咖喱粉适量）

洋葱 半个

西红柿 半个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

植物油 适量

盐 适量

水 适量

步骤

准备食材

西兰花切成小朵，放入开水中焯水备用。

洋葱切丁，西红柿切丁，大蒜和生姜切末。

炒制

锅内放入适量油，油温烧至6成热后，放入洋葱炒软。

加入西红柿翻炒均匀，然后加入咖喱块或咖喱粉，炒出香味。

倒入适量水，水要没过蔬菜，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，至蔬菜熟透，汤汁浓稠。

拌合

将焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀，使西兰花表面裹上咖喱酱料。

调入适量盐拌匀，即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整咖喱的用量，喜欢更浓郁的咖喱味可以多放一些。

焯水可以去除西兰花的涩味，使其口感更脆嫩。

如果喜欢椰浆的香味，可以在最后阶段加入椰浆，增加菜肴的丰富度。

希望这个做法能帮助你制作出美味的咖喱拌西兰花!